"C’est qui le patron" : la pizza made in France au secours des petits producteurs

Commerce équitable / Responsable
> "C’est qui le patron" : la pizza made in France au secours des petits producteurs

Publié le mardi 25 avril 2017

Après le lait, la société coopérative et participative "C’est qui le patron ?!" lance sur le marché une pizza et un jus de pomme. Objectifs : la qualité des ingrédients et la transparence.

Les consommateurs ont tranché : leur pizza, ils la veulent sans olives mais avec de l’huile d’olive et beaucoup de garniture. Au moins 60 %. Ras le bol des pizzas toutes en pâte sur lesquelles une fine couche de coulis de tomates d’origine inconnue dissimule avec peine un fromage sans saveur. A ce propos, le fromage doit être de qualité : de l’AOP pour le comté, du Label rouge pour l’emmental et la raclette. Et puis, il faut la cuire au feu de bois. C’est capital. Nicolas Chabanne est allé voir sur place, en Provence, la tête du four à bois et l’origine des fagots utilisés par la PME de Manosque qui va lui fabriquer sa pizza avec des tomates de Tarascon. 450 grammes, 4,49 euros. Elle sera en rayon le 28 avril.


Voir en ligne : Le Nouvel Observateur du 16/04/17 par Corinne Bouchouchi

Vous avez apprécié cet article ? Soutenez Ressources Solidaires :

Participer

Notez cet article et partagez-le avec votre réseau

modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

Qui êtes-vous ?
Votre message
  • Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Guillaume Chocteau (Ressources Solidaires)

Mots clés

Ailleurs sur le site...

Proposer un contenu

Offres en cours

Postuler à une offre Diffuser une offre

Réseaux sociaux