Livre "100 réflexes pour manger bio et pas cher"

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Publié le vendredi 12 avril 2013

La santé, de la planète à mon assiette

Envie de produits frais, naturels et savoureux à petits prix ? Rien de plus simple ! Grâce à de nombreuses astuces, vous allez chaque jour garnir votre assiette d’aliments bio. Alors n’hésitez plus entre votre santé et votre argent, choisissez les deux !

Dans ce livre, découvrez 100 idées délicieuses, pas chères et bonnes pour la planète pour :
- Acheter les meilleurs aliments : à quels labels vous fier, comment décrypter les étiquettes, mais aussi les bonnes adresses et les bons plans pour s’approvisionner malin.
- Cultiver votre jardinet bio (même en appartement !) : ail, oignon, radis ou fines herbes, suivez toutes vos envies.
- Cuisiner bio et impressionner votre famille ou vos amis avec des recettes faciles et délicieuses (et des astuces récup’ pour utiliser les restes !).

Mangez sainement et bon marché en toute simplicité !

Extrait de l’introduction

La mode est à l’écologie. De l’affichage publicitaire au discours politique, tout s’affirme durable, renouvelable, recyclable, équitable, écologique... Les mots sonnent comme autant d’incantations, clament des leçons de vertu sans pour autant transmettre des informations concrètes. Or, la nourriture est plus essentielle qu’une mode, une croyance ou une campagne de marketing. Osons des questions : le bio est-il toujours éthique ? Écologique ? Démocratique ? Savoureux ? Meilleur pour la santé ? Évite-t-il l’obésité ? Le prix à payer est-il toujours plus élevé ? Comment se nourrir bio et bon marché ?
Ce petit guide pratique ne se limite pas au bio signalé par le logo AB ou les certifications équivalentes, européennes, suisses ou québécoises. Il s’intéresse à l’impact des nourritures sur la santé de la planète et de ses habitants ; aux coûts écologiques de la transformation, de l’emballage, du transport, de la conservation ; à la préparation dans la cuisine de chaque consommateur. On suggérera ainsi de boycotter le bio qui débarque de l’avion, le bio hors saison, et d’acquérir divers accessoires qui limitent la part du jetable (bouteille Thermos, cafetière italienne...). Chacun de ces 100 réflexes se veut une suggestion à la fois écologique, économique et... savoureuse.

Biographie de l’auteur

Pierrick Bourgault est ingénieur agronome et journaliste indépendant. Il réalise à travers le monde des reportages sur l’agriculture, les nourritures, les vins, l’écologie et la santé et anime son propre site : www.monbar.net.

Détails sur le produit

Broché : 240 pages
Editeur : LEDUC .S (14 septembre 2010)
Collection : 100 Réflexes
Langue : Français
ISBN-10 : 284899407X
ISBN-13 : 978-2848994079

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