Potagers sur les toits, distribution de fruits et légumes par voie fluviale, achats groupés : les solutions « anti-lasagnes au cheval » de l’économie sociale et solidaire

L’Atelier - Centre de ressources régional de l’économie sociale et solidaire d’Ile de France
> Potagers sur les toits, distribution de fruits et légumes par voie fluviale, achats groupés : les solutions « anti-lasagnes au cheval » de l’économie sociale et solidaire

Publié le lundi 25 février 2013

A l’occasion du Salon de l’agriculture qui se tient du 23 février au 3 mars
prochains, l’Atelier présente les solutions de l’économie sociale et solidaire garantes d’une
alimentation saine, équitable et sûre.

L’épisode des lasagnes au cheval a mis à jour un système agro-alimentaire trop opaque. « Il s’agit d’une
organisation reposant sur des intermédiaires trop nombreux qui dilue la responsabilité des uns et des autres,
pousse la marchandisation des denrées alimentaires à l’extrême, le tout pour tirer les prix vers le bas et
satisfaire les consommateurs que nous sommes. Avec les conséquences – et les coûts indirects – que l’on connaît
sur l’environnement, l’emploi et la santé », souligne Jean-Marc Brûlé, Président de l’Atelier. Il existe pourtant
des solutions mises en œuvre pour développer une agriculture respectueuse des producteurs, des consommateurs
et des territoires. En voici quelques exemples :
- Marché sur l’eau : Relier producteurs et consommateurs parisiens... par les voies navigables
Avec Marché sur l’eau, Claire-Emmanuelle Hue a créé un système de distribution par voie fluviale de produits
agricoles de proximité. Il s’agit de développer un nouveau réseau de distribution en circuit court entre des
consommateurs parisiens et un réseau de producteurs franciliens.

- A la clé : le développement d’échanges équitables autour d’une agriculture paysanne maraîchère régionale et la
diminution de l’empreinte écologique du transport de marchandises alimentaires en Île-de-France.

- Les paniers hebdomadaires sont composés de fruits et légumes récoltés dans un rayon de 30km autour de Claye-
Souilly (Seine-et-Marne). La distribution se fait quant à elle à Pantin (93) et Paris chaque mardi et samedi.

- Urbagri : Faire pousser les potagers sur les toits
Le projet Urbagri de Virginie Dulucq est ambitieux : promouvoir et créer des potagers sur les toits franciliens et
les friches urbaines en lien avec les entreprises, les bailleurs sociaux et les collectivités. Sa démarche permet de
développer des circuits alimentaires très courts au cœur des villes, de fédérer les habitants et les salariés autour
d’un projet commun, de les sensibiliser à la biodiversité urbaine ou encore d’améliorer l’isolation thermique des
bâtiments et l’utilisation des eaux pluviales à la parcelle. L’objectif est de valoriser des espaces non utilisés en
milieu urbain afin de rendre nos villes fertiles.

- La Ruche qui dit Oui ! : encourager l’achat groupé de produits locaux
La Ruche qui dit Oui ! permet aux consommateurs de se réunir pour acheter directement aux producteurs de leur
région. Avec sa plateforme online participative, le mouvement des Ruches a pour objectif de mettre en place un
réseau de relations commerciales transparent sur les marges et les rémunérations. Avec La Ruche qui dit Oui !,
les consommateurs profitent d’un réseau sûr et économique d’approvisionnement basé sur la proximité et la
connaissance des fournisseurs. Ce service libre et participatif permet d’accéder à de bons produits au prix juste,
tout en soutenant un commerce plus équitable pour les producteurs. Les bénéfices de La Ruche qui dit Oui ! sont
d’ordre environnemental et économique : moins de marge commerciale, moins de transport, moins d’emballage.

N’hésitez pas à nous contacter pour être mis en relation avec ces entrepreneurs ou d’autres encore !

L’Economie sociale et solidaire et l’agriculture en chiffres (sources : AMAP IDF – GAB IdF)
- 8285 ha de cultures biologiques ou en conversion (selon les premiers estimatifs à fin 2012), soit
6,23%de plus qu’à fin 2011
- 184 fermes franciliennes certifiées bio ou en conversion, soit 9 de plus qu’à fin 2011
- Fin 2012, la région Île de France compte environ 260 groupes en AMAP, parmi lesquels 180 adhèrent
au Réseau AMAP Île de France.
- Un groupe de consom’acteurs en AMAP compte en moyenne 60 familles
Ces groupes de consom’acteurs sont en partenariat AMAP avec près de 160 producteurs, dont plus de
- 60% sont installés en Ile de France.

Sur le Salon de l’Agriculture

Retrouvez le Groupement des Agriculteurs Biologiques (GAB) d’Île-de-France sur le stand numéro 38, allée M,
hall 7.2 dans l’Espace Île-de-France. Vous pourrez y faire votre marché 100% bio et local. Vous y trouverez du
pain bio, du miel, du nougat, du jus de pomme, du cidre, des œufs, des tisanes, et des confitures à base de fleurs.

Si vous vous présentez le lundi ou le mardi, vous pourrez également acheter du cresson fraîchement coupé. En
exclusivité, seront présentés des cosmétiques et du savon à base de lait d’anesses. C’est également l’occasion de
rencontrer et d’échanger avec les agriculteurs bio notre région et les animateurs du GAB.

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