Qu’est-ce qu’on mange ? Du champ à l’assiette, le tour du monde de l’alimentation et de ses enjeux

Alternatives Economiques
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Publié le lundi 28 avril 2014

La fin de la faim est-elle possible ? Les denrées alimentaires sont-elles des marchandises comme les autres ? Comment les organisations paysannes d’Afrique, d’Asie ou d’Amérique du Sud luttent-elles contre la mainmise des multinationales sur les terres ? Comment sortir de l’impasse écologique et sociale d’une alimentation toujours plus industrielle ? L’uniformisation des cultures gastronomiques et des pratiques culinaires est-elle inéluctable ?

Autant de questions auxquelles les analyses et reportages de ce hors-série d’Alternatives Internationales répondent avec optimisme et gourmandise. Parce qu’aujourd’hui plus que jamais en cette année de l’agriculture familiale, l’alimentation est un enjeu politique, social et sanitaire dans lequel se joue le destin de l’humanité toute entière.

En partenariat avec l’Agence Française de Développement, CCFD Terre solidaire, l’Institut Veblen et le Comité Français pour la Solidarité Internationale.

"Qu’est-ce qu’on mange ?" hors-série n°15 - mai 2014
En kiosque actuellement (9,80 euros) / Commande en ligne


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